とろける亜熱帯の香り

マンゴーの保存方法

こちらでは、マンゴーの保存方法をご紹介いたします。

乾燥に弱いマンゴー

意外に思われるかもしれませんが、マンゴーは乾燥に弱い果物です。
つまり、湿気が極端に少なく乾燥した場所で保存をしてしまうと、マンゴーが持つ本来の食味が悪くなってしまうのです。したがって、マンゴーは乾燥した場所を避けて保存しましょう。

また、マンゴーの乾燥を避けるためには新聞紙やポリ袋などで包んだり、太陽の光が当たらない場所で保存するなどの工夫が大切です。そうすることで、より乾燥を避けることが出来ます。
マンゴーを美味しい状態で召し上がりたい方は、ぜひ実践してみてください。

冷蔵・冷凍保存する場合には

完熟したマンゴーというのは、熟す前とは違い冷蔵・冷凍保存することが可能です。
しかしこの時、誤った方法で冷蔵・冷凍保存をしてしまうと食味を悪くすることがあります。
冷蔵保存をする場合は、少々濡らした新聞紙に包み、ポリ袋などに入れて野菜室で保存しましょう。
何もせずに直置きで冷蔵庫に保存をすると、冷蔵焼けを起こして皮がぶよぶよになってしまいます。
それだとマンゴーの傷みが早くなりますので、注意が必要です。

冷凍保存をする場合は、冷凍室に入れる前に皮は剥いて種は取り除いて入れるようにしましょう。
冷凍したマンゴーを解凍して食べる際、マンゴーの果肉はとても柔らかくなっています。
そのため、皮を剥いたり種を取り除いたりするのが難しくなってしまうのです。
先に皮を剥いて種を取り除いておけば、解凍してすぐに食べることが出来ます。
マンゴーを購入して保存する際には、ぜひ上記の方法で保存することをおすすめします。

当園は通販にて、南国沖縄の太陽のもとで育ったマンゴーを産地直送でお届けしております。
当園のマンゴーは、濃厚な甘みととろけるような甘い香りが特徴のマンゴーとなっています。
お取り寄せしてご家庭で楽しむのはもちろん、贈り物としても最適ですので、美味しいマンゴーをお探しでしたら、ぜひ当園のマンゴーをお買い求めください。

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会社案内農業生産法人株式会社 上原マンゴー園 代表 上原 豊

〒905-1143
沖縄県名護市字真喜屋2180-207
info@uehara-mango.com

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